Spaguetti sauce au Rhum et noix de coco, crevettes, épinards et petits pois

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Pour 6 personnes

Ingrédients:

– 500g de pâtes

– 6 poignées de crevettes

– 3 poignée de petits pois

– 3 poignée de d’épinards en branche

– 45 cl de lait de coco100_0692

– 2 bouchon de Rhum

– un peu de noix de coco râpée

– cumin

– curry

Préparation:

Faire décongeler les crevettes et les légumes. Blanchir les légumes 2 minutes. Faire cuire les pâtes.

Dans une casserole, mettre le lait de coco, le rhum, sel, poivre, curry, cumin. Laisser un peu réduire.

Ajouter les crevettes et les légumes, cuire quelques minutes.

Dresser les assiettes en parsemant d’un peu de noix de coco râpée.

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