One Pot Cheesy Chicken Pasta

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Adopté aux Etats-Unis depuis quelques temps déjà, le nouvelle tendance du One Pot Pasta commence à arriver chez nous. Spécialement conçu pour les pressés et les économes de la vaisselle – ou les fénéants de vaisselle comme moi quand le lave-vaisselle est rempli – car une seule casserole vous suffira, plus de passoire puisque vous laisserez cuire vos pâtes jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée, vous pouvez laisser mijoter tout en mélangeant de temps en temps pour ne pas que les pâtes collent au fond.

En fait, vous n’avez qu’à laisser libre court à votre imagination car tous les ingrédients peuvent convenir ! La magie de ce plat, c’est que finalement les alliances sont quasi infinies.

Ingrédients:

– 2 filets de poulet

– 1 oignon émincé

– 2 gousses d’ail émincéesFullSizeRenderkj

– 1 boîte de conserve de tomates concassées + 1 boîte de conserve d’eau

– 1/2 tasse de sauce barbecue

– 3 cuillères à soupe de moutarde

– 1/2 tasse de sirop d’érable

– 2 tasses de bouillon de volaille

– 3 tasses de penneFullSizeRenderjjj

– 2 tasses de cheddar

– 3 oignons verts émincés

– sel et poivre

Préparation:

Prendre une grande casserole, faire revenir l’oignon et l’ail. Couper le poulet en petits morceaux, l’ajouter et faire dorer.

Dans un recipient, mélanger les tomates concassées, la sauce barbecue, la moutarde, le sirop d’érable, sel et poivre. Ajouter dans la casserole au dessus du poulet et mélanger. Ajouter la boîte de conserve d’eau, le bouillon de volaille et le penne. Porter à ébullition et ensuite réduire à feu moyen pour laisser cuire 20-25 min. Ajouter les oignons verts 5 min avant la fin de cuisson (garder une poignée).

Retirer du feu et ajouter le cheddar (garder une poignée également), mélanger et laisser reposer quelques instants.

Au moment de servir, ajouter le reste des oignons verts. Et parsemer de cheddar à table.


Le One Pot Pasta mais qu’est-ce que c’est ?

Le « one pot pasta » est une technique culinaire (et par extension un ensemble de recettes) qui a le vent en poupe sur les réseaux sociaux. Cette façon de faire ravit les plus pressés – et les plus paresseux – quand il s’agit de se mettre aux fourneaux. Lancée dans la région des Pouilles, en Italie, et popularisée par Martha Stewart , l’Américaine reine de l’art de vivre, elle consiste à cuire la totalité des ingrédients d’un plat de pâtes dans une unique casserole, sur le même principe que le risotto. Les pâtes, légumes et autres aromates, plongés dans l’eau, absorbent ainsi cette dernière pour la transformer en une sauce crémeuse grâce à l’amidon contenu dans la farine de blé. Résultat : un mets (quasi) inratable, réalisé sans trop d’effort et sans avoir à laver ensuite tout une batterie de poêles et casseroles.

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2 réflexions sur “One Pot Cheesy Chicken Pasta

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