Salades

Salade sucrée-salée tomates, melon et jambon ibérique

salade

Une bonne petite salade estivale toute douce et fraîche, il vaut mieux aimer le sucré-salé pour y goûter 😉

Ingrédients:

– une salade type roquette, mâche (j’ai pris un mélange)

– 2 ou 3 tomatessalade2

– 1 melon

– jambon ibérique

– pignons de pin

– vinaigre de framboise

– vinaigre balsamique

– huile végétale neutre (maïs, tournesol, etc…)

– ciboulette

– sel et poivre

Préparation:

Couper le melon et les tomates en dés. Dans une grande assiette, placer la salade déposer les tomates. Dans un bol, mélanger les vinaigres, l’huile, sel, poivre et verser à la cuillère sur l’ensemble de l’assiette.

Parsemer de pignons de pin, de melon, effilocher le jambon et le mettre sur l’assiette. Mettre un peu de ciboulette sur le dessus et servir (il faut que vos ingredients soient bien frais au moment de servir pour amener une touche de fraîcheur supplémentaire).

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