Pasta

Spaghetti Carbonara

Bonjour les gourmands 😀 J'aimerai vous partager ma recette de spaghetti carbonnara. Je ne la fais pas de façon traditionnelle mais plutôt à ma manière ^^ elle est ultra simple et je la classifierais dans la catégorie de "comfort food", celle qu'on fait quand on a pas trop le temps ou quand on est un peu flagada,… Lire la suite Spaghetti Carbonara

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Cupcakes

Cupcakes aux myrtilles, topping Guimauves et Cuberdons Léopold

Aujourd'hui, j'avais envie de vous présenter une confiserie typiquement belge, le cuberdon. Pour se faire, après avoir reçu mon colis des Cuberdons Léopold, j'ai voulu réaliser une première recette pour vous sachiez ce qu'est cette confiserie. En général, pour nous les belges, nous avons tous au moins une fois goûté un cuberdon dans notre vie - sacrilège si… Lire la suite Cupcakes aux myrtilles, topping Guimauves et Cuberdons Léopold

Cuisines étrangères

Gai Pad Med Mamuang – Poulet aux noix de cajou

Un plat traditionnel de la cuisine thaïlandaise pour réveiller les papilles, facile à préparer, relativement épicé et qui mélange le fondant du poulet avec le croquant des noix de cajou. Pour 4 personnes Ingrédients : - 4 filets de poulet - 200 g de noix de cajou non salées - 2 échalotes - 2 gousses… Lire la suite Gai Pad Med Mamuang – Poulet aux noix de cajou

Desserts

Bavarois aux citrons et noix de coco

Premier bavarois que je réussi totalement 🙂 contente du résultat tant au niveau visuel que gustatif. Bien-sûr, on sait que le citron et la noix de coco se marient à merveille, et dans celui-ci la noix de coco est peu présente, juste en petite quantité dans la génoise, la mousse, elle, est légère et douce avec un goût… Lire la suite Bavarois aux citrons et noix de coco

Cuisines étrangères, Défis en tout genre, Volaille

American roast chicken – Poulet rôti américain

Ce mois-ci, pour le défi « Passe-plats entre amis » créé par Mamou&Co ,c'est Maman…ça déborde la marraine de cette édition et qui a proposé comme thème "Cuisine d’ici ou d’ailleurs : recettes typiques d’une région de France ou d’un autre pays". J'ai préféré partir sur un autre continent, à savoir les States. Après avoir fouillé le net après THE… Lire la suite American roast chicken – Poulet rôti américain

Cupcakes

Cupcakes aux cerises confites et chocolat blanc

Retour de quelques jours d'absence, vacances oblige 🙂 Après avoir ranger les valises, nettoyer l'appartement, une envie de sucré mais pas trop l'envie de passer des heures en cuisine donc je reviens vers vous avec une recette de cupcakes super rapide, moelleux et tout doux en bouche. Ingrédients: - 30 g de cerises confites - 80… Lire la suite Cupcakes aux cerises confites et chocolat blanc