Desserts, Non classé

Coeur de Nouvel An à la vanille, croustillant spéculoos et fondant caramel

Voilà l'année 2015 se termine déjà, on ne l'a même pas vu passé, enfin du moins pour ma part. Beaucoup de changement et aussi le retour de mon blog cette année après plusieurs années d'absence et ce pour mon plus grand bonheur, pour le votre aussi j'espère que grâce aux diverses recettes que j'ai publiées… Lire la suite Coeur de Nouvel An à la vanille, croustillant spéculoos et fondant caramel

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Desserts, Noël

Bûche façon tiramisu aux framboises

Pour changer des bûches traditionnelles avec un biscuit roulé, de la crème au beurre, etc.. Je préfère plutôt partir sur une bûche légère avec une mousse aérienne et pas trop sucrée pour finir le repas du réveillon sans avoir des hauts le coeur, car chez nous on aime manger et pour le réveillon on ne… Lire la suite Bûche façon tiramisu aux framboises

Desserts

Petits pots de pâtes à tartiner chocolat noir-miel & chocolat au lait-noisettes

Encore une petite idée cadeau gourmande à ajouter aux précédentes Ingrédients: Pour 6 petits pots de pâte à tartiner chocolat noir-miel: - 450 g de chocolat noir - 30 cl de crème liquide - 240 g de sucre roux - 9 c. à s. de miel liquide - 60 g de beurre Pour 4 petits… Lire la suite Petits pots de pâtes à tartiner chocolat noir-miel & chocolat au lait-noisettes

Entrées Froides, Mises en bouche, Noël

Foie gras maison à l’Armagnac

Durant l'été, je suis partie dans le sud de la France, à Eauze dans le Gers plus exactement. Entourée des vignes à perte de vue, j'ai pu découvrir plusieurs domaines ceux qui produisaient leur propre foie gras, rillettes, grattons, confits, etc... mais aussi les domaines viticoles, la spécialité dans ce coin c'est le Floc de… Lire la suite Foie gras maison à l’Armagnac

Biscuits, Noël

Biscuits de Noël à la vanille

Une autre idée cadeau gourmand à faire et à offrir ce sont les biscuits, bien-sûr vous avez aussi ici des variantes. J'ai opté pour des biscuits à la vanille car en général on est sûr que ça plait mais maintenant vous pouvez par exemple y incorporer des zestes d'Orange ou de citron, du cacao, de la… Lire la suite Biscuits de Noël à la vanille

Desserts

Sirops Fraise Tagada & Violette

Pendant la semaine qui arrive, avec Noël par la même occasion, je vous présenterai différentes recettes de petits cadeaux gourmands à offrir pour les fêtes. Dans un petit panier et placer sous le sapin, ça ne peut que plaire et vous serez sûrs que vos cadeaux seront toujours utiles. :p Pour ces sirops, ils peuvent… Lire la suite Sirops Fraise Tagada & Violette

Tartes

Tarte aux framboises et chocolat noir

Une délicieuse tarte qui allie la fraîcheur et le sucré des framboises avec l'amertume du chocolat noir. Vous pouvez biensûr remplacer les framboises par d'autres fruits rouges si vous préférez, il me restait des framboises de l'été que j'avais gardé au congélateur donc j'en ai profité pour faire de la place dans congel :p et faire plaisir aux… Lire la suite Tarte aux framboises et chocolat noir

Légumes chauds, Pommes de terre

Minis flans de pommes de terre aux carottes et cheddar

Pour 6 personnes Ingrédients: - 360 g de carottes - 2 gros oeufs - 10 cl de crème liquide - 120 g de purée en flocon - 70 g de cheddar - sel et poivre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Peler les carottes et les couper en rondelles. Les faire cuire 10 minutes dans une casserole d’eau… Lire la suite Minis flans de pommes de terre aux carottes et cheddar

Gâteaux

Gâteau magique à la vanille et aux framboises

Vous devez probablement vous demander "Mais qu'est ce qu'il a de magique ce gâteau?". Et bien, regardez bien la photo, il y a 3 couches distinctes: une couche de flan (toute fine), une couche de crème et une couche de génoise. Tout ça avec une seule préparation, voilà ce qui est magique, c'est un gâteau 3… Lire la suite Gâteau magique à la vanille et aux framboises