Gâteaux

Layer cake classique

Ingrédients: Pour les génoises: (faire x2) - 200 g d'oeufs entiers (4 environ) - 125 g de sucre - 125 g de farine Pour la crème au beurre: - 400 g de beurre mou - 400 g de sucre glace - colorant gel orange Pour le sirop à la vanille: - 85 g eau - 85 g… Lire la suite Layer cake classique

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Food

Bruxelles ma Belle.. Ne pleure plus.. Nous sommes là pour toi..

Photo magnifique de Popandsoda Aujourd'hui, je n'ai pas la tête à cuisiner.. 😥 En ce 22 mars 2016, je me lève comme chaque matin pour me rendre au travail, j'entre dans ma voiture, dans le train, dans le métro et dans le bus, comme un robot en mode ON.. Je marche machinalement pour arriver au bureau.. Aujourd'hui je suis… Lire la suite Bruxelles ma Belle.. Ne pleure plus.. Nous sommes là pour toi..

Légumes chauds, Tartes

Tarte Tatin aux carottes et fromages aux fines herbes

Pour ceux et celles qui aiment le sucré/salé, une petite recette mélangeant plat et dessert, enfin la tatin on pourrait la réaliser avec énormément de légumes si on le souhaite, du moment que ceux-ci se marient avec le sucre du caramel :p Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 4 carottes - 75 g de sucre -… Lire la suite Tarte Tatin aux carottes et fromages aux fines herbes

Poisson, Pommes de terre

Aile de raie en croûte de noix de cajou-pistache sur rosace de pommes de terre

J'adore ce poisson car il n'y a pas d'arêtes mais plutôt du cartilage, juste en passant la fourchette entre et on a la chair du poisson directement, pas de tri donc c'est sympa aussi pour les enfants ou pour ceux qui ne veulent pas trop chipoter :p Pour deux personnes Ingrédients: - 6 pommes de… Lire la suite Aile de raie en croûte de noix de cajou-pistache sur rosace de pommes de terre

Biscuits, Cuisine vegan, Low Carb

Rochers Vegan banane, noix de coco et pommes

Qui dit régime dit repas léger et parfois on a faim et les en-cas light ne sont pas spécialement consistants.. Donc on cherche des alternatives peu caloriques, et le tout juste avec des fruits et de la coco, un peu de yaourt pour le moelleux et le tour est joué, pour 32kcal par portion seulement,… Lire la suite Rochers Vegan banane, noix de coco et pommes

Cupcakes, Défis en tout genre

Cupcakes comme un tiramisu – PASSE-PLATS ENTRE AMIS #7

Voici ma recette pour le défi "Passe-plats entre amis #7" de Corinne de Mamou & Co. Le thème choisi par Samar du blog Mes inspirations culinaires et qui a choisi comme thème: "Voyons la vie par le petit bout de la lorgnette !" Autrement dit, les minis, les rikikis et les tous petits sont de sortie. Pour… Lire la suite Cupcakes comme un tiramisu – PASSE-PLATS ENTRE AMIS #7

Poisson

Filet de rougets, écrasé de pomme de terre et brunoise de poivrons tricolores

Aujourd'hui, je vous partage une recette toute simple mais très savoureuse et épicée. Je pense que le rouget est vraiment l'un de mes poissons préférés, déjà la couleur est très belle, avec sa peau rouge brillante mais aussi par son goût. Ces derniers temps, j'achetais beaucoup de poisons comme du cabillaud ou de la plie,… Lire la suite Filet de rougets, écrasé de pomme de terre et brunoise de poivrons tricolores

Entrées chaudes, Salades

Riz à l’avocat, tomates, poulet et noix de cajou

Par personne Ingrédients: - 100 g de riz - 1 avocat - 6 tomates cerises - 1 filet de poulet - une poignée de noix de cajou - 1 c. à s. de jus de citron - 1 c. à c. de vinaigre - sel et poivre Préparation: Cuire le riz et faire dorer le poulet.… Lire la suite Riz à l’avocat, tomates, poulet et noix de cajou

Quiches, tartes salées, cakes salés

Quiches saumon et asperges & Lorraine

Ingrédients: Pour la quiche Lorraine: - 1 pâte brisée - 250g de lardons - 2 œufs entiers + 2 jaunes - 20 cl de crème fraîche liquide - 20 cl de lait - poivre et muscade Pour la quiche au saumon et asperges: - 1 pâte brisée - +- 8 asperges moyennes - 150g de saumon fumé… Lire la suite Quiches saumon et asperges & Lorraine