Poisson

Blanquette de roussettes

Ingrédients: - 200 g de champignons - 250 g de carottes - 1 oignon - 25 g farine - 10 cl de vin blanc - 1 bouquet garni - bouillon de poisson - 500 g de roussette - 2 oeufs - 20 cl de crème Préparation: Peler et émincer les champignons, les carottes et l'oignon. Dans… Lire la suite Blanquette de roussettes

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Cuisines étrangères

Poulet et légumes sautés à la sauce sucrée-salée

Ingrédients: - 2 c. à s. huile de sésame - 1 poivron rouge coupé en lanières - 1 tasse de pois mange-tout équeutés - 1 1/2 tasse de chou chinois - 1 oignon rouge - 500g de  lanières de poulet - 2 c. à s. gingembre frais haché - 3 gousses d'ail hachées - 80 ml de sauce… Lire la suite Poulet et légumes sautés à la sauce sucrée-salée

Entrées Froides, Non classé

Salade de melon, jambon et gorgonzola

Une entrée rafraichissante qui sent bon le soleil d'Italie 🙂 Ingrédients: - 2 melons - 200 g de parmesan en copeaux - 200 g de gorgonzola - 4 tranches de jambon de Parme - 50 g de pignons de pin - 2 cuillères à soupe huile d'olive - le jus d'1/2 citron Préparation: Couper les… Lire la suite Salade de melon, jambon et gorgonzola

Défis en tout genre, Tartes

Tartelettes aux fraises et crème pâtissière légère à la vanille – PASSE-PLATS ENTRE AMIS #8

Comme à chaque fois, je participe avec plaisir au Passe-plats entre amis de Corinne.  Pour la 8ème édition, c'est le thème "Retombons en enfance" qui a été choisi par Françoise de Pounchki. Je me suis inspirée de la recette d'Anne-Sophie du Meilleur Pâtissier, en la modifiant partiellement. Pour ma part, qui dit enfance, dit dessert… Lire la suite Tartelettes aux fraises et crème pâtissière légère à la vanille – PASSE-PLATS ENTRE AMIS #8