Gâteaux

Layercake aux Lions

Pour un layercake de 18cm Ingrédients: Pour les génoises: (il faudra en faire 2) - 2 œufs - 75 g de farine - 1 c. à c. de cacao non sucré - 80 g de sucre - 1 demi-sachet de levure chimique Pour le fourrage: - 75 g de Nutella - 265 g de mascarpone -… Lire la suite Layercake aux Lions

Publicités
Low Carb, Salades

Salade d’épinards, tomates cerises, avocat et poulet mariné

Ingrédients: - 1 poignée de noix de pécan -  300g épinards frais - 10 tomates-cerises - 300g de poulet en cubes - 3 c. à s. d'huile d'olive - 1 c. à c. de paprika - 1 c. à c. d'ail en poudre - sel et poivre - 1 gros avocat - 2 oignons verts - 100g… Lire la suite Salade d’épinards, tomates cerises, avocat et poulet mariné

Expériences culinaires

L’Eveil des Sens – * Michelin, 17/20 Gault&Millau

A l'occasion des Restodays, je me suis rendue au restaurant L'Eveil des Sens. Un cadre classique et sans faute de goût mais surtout une cuisine raffinée de la mise en bouche au dessert. Le restaurant et son chef, Laury Zioui, ont été gratifié en 2002 de la distinction d'une étoile Michelin et également côté 17/20… Lire la suite L’Eveil des Sens – * Michelin, 17/20 Gault&Millau

Cakes

Marbré sans beurre à la ricotta et au Nutella

Malgré qu'il y ait de la pâte à tartiner dedans, on peut toujours limiter la quantité de matière grasse en remplaçant le beurre par de la ricotta, ça ne modifiera pas le goût du cake mais il sera léger, moelleux et on pourra se donner bonne conscience. :p Ingrédients: - 3 œufs - 75 g… Lire la suite Marbré sans beurre à la ricotta et au Nutella