Low Carb, Petit-déjeuner

Pancakes sans beurre, sans sucre et sans farine

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Pour une fois, je vous partage une recette légère. Parce que qui dit « été », dit « attention à la ligne » mais elle peut également convenir pour les personnes diabétiques par exemple, étant donné qu’elle ne contient pas de sucre.

Pour 6 pancakes

Ingrédients:

– 60g de flocons d’avoine

– 120g de fromage blanc maigre

– 2 blancs d’oeuf + 1 oeuf entier

– 1 c. à s. d’arôme vanille (ou autre)

Préparation:

Mixer les flocons d’avoine et les mélanger au reste des ingrédients.

Dans une poêle, faire chauffer à feu moyen de l’huile végétal, former un petit cercle de pâte, lorsque le dessous est bien cuit, le retourner et laisser cuire un peu de l’autre côté.

Accompagner de sirop d’érable ou de sirop d’agave qui sont des sucrants naturels ayant un indice glycémique pas trop élevé, quelques fruits et sans aucune culpabilité !

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