Expériences culinaires, Food

Café du Lac

Voici arrivée la 19e édition des Restodays, nous en avons donc encore profité pour découvrir un restaurant proposé par l'évènement. Encore une fois, dur de choisir, mais notre choix s'est porté pour le Café du Lac à Rosières surtout car le menu qu'ils proposaient était particulièrement intéressant. Et effectivement nous n'avons pas été déçus, autant… Lire la suite Café du Lac

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Cuisines étrangères, Food

Wok thaï végétarien

Ingrédients : - 400 g de lanières de soja - 700 g de légumes thaï - 1 éclat d' ail - 2 c. à s. d' huile de coco - 4 c. à s. de ketchup - 2 c. à s. de sauce soja - 1 c. à s. de curry rouge - riz thaï… Lire la suite Wok thaï végétarien

Food, Tartes

Tarte aux pommes & à la pâte de spéculoos

Ingrédients : - 1 pâte à tarte - 4 c. à s. bombées pâte à spéculoos - 250 g compote de pommes - 2 ou 3 pommes Golden - 1 sachet de nappage pour tarte Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Foncer le moule à tarte avec la pâte. Etaler la pâte à spéculoos… Lire la suite Tarte aux pommes & à la pâte de spéculoos

Fêtes, Food, Noël

Bûche mousse praliné, insert beurre cacahuètes et bananes, moelleux à la banane

Ingrédients : Pour le crémeux cacahuètes : (2 jour avant) - 200g de crème fleurette - 50g de jaunes d'œufs - 25g de sucre - 1 ½ feuilles de gélatine - 30g de pâte de cacahuètes Préparation : Hydrater la gélatine avec de l'eau. Faire chauffer la crème, pendant ce temps, blanchir les jaunes d'œufs… Lire la suite Bûche mousse praliné, insert beurre cacahuètes et bananes, moelleux à la banane

Biscuits, Desserts, Food

Cookies beurre de cacahuètes et chocolat

Ingrédients : - 70g de beurre ramolli - 70g de beurre de cachuètes - 100g de sucre - 100g de sucre roux - 1 oeuf - 220g de farine - 1 c. à c de bicarbonate de sodium - 100g de pépites de chocolat Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les beurre ensemble… Lire la suite Cookies beurre de cacahuètes et chocolat

Cuisine vegan, Food, Petit-déjeuner

Lait végétal (riz & avoine)

Avec le temps, je me suis rendue compte que j'arrivais de moins en moins à bien digérer le lait de vache, comme beaucoup d'adultes d'ailleurs. De plus, notre corps d'adulte n'a plus besoin du calcium contenu dans le lait animal et lorsque l'on essaie de consommer moins de sucre, vous devez savoir que ce lait… Lire la suite Lait végétal (riz & avoine)

Cuisines étrangères, Food, Porc

Boulettes du général Tao

Ingrédients : Pour les boulettes : - 500g de porc haché - 1 oignon coupé en gros morceaux - 1 gousse d’ail haché - 1 œuf - 1/4 de tasse de chapelure ou panko - 1/4 de tasse de flocons d'avoine fins - 1 cuillère à café d’huile de sésame - 1 cuillère à soupe de… Lire la suite Boulettes du général Tao

Food, Légumes chauds

Curry de patate douce et pois chiches au lait de coco

Ingrédients : - 1 poivrons - 2 patates douces - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 340 g de pois chiches en bocal - 400 g de tomates concassées - 165 ml de lait de coco - coriandre - 1 c. à c. de gingembre - 2 c. à s. d' huile d'olive -… Lire la suite Curry de patate douce et pois chiches au lait de coco

Cuisines étrangères, Food

Nouilles chinoises sautées aux légumes et poulet

Ingrédients : - 500 g de nouilles chinoises - 250 g de poulet - 2 carottes - 3 branches de chou chinois - 2 branches de céleri - 1/2 poivron rouge - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 c. à c. gingembre séché - 65 ml d'eau - 1 c. à s. de… Lire la suite Nouilles chinoises sautées aux légumes et poulet

Food, Légumes chauds, Pasta

Gratin de tortellinis aux 4 fromages aux aubergines et sauce tomate

Ingrédients : - 1 aubergine - 1 oignon - 150 g de parmesan en bloc - 500 g de tortellini aux 4 fromages - 400 g de tomates concassées - poivre de Cayenne - fromage râpé Préparation : Couper l'aubergine en tranches de 1 cm. Saupoudrer de sel et laisser dégorger 30 minutes dans une… Lire la suite Gratin de tortellinis aux 4 fromages aux aubergines et sauce tomate