Cuisines étrangères, Légumes chauds, Volaille

Brochettes et légumes à la japonaise

Ingrédients : Pour les brochettes : - 500 g de poulet haché - 2 jaunes d'œuf - 2 c. à c. de sucre - 6 c. à s. de chapelure - 20 c. à s. de sauce soja - 8 piques à brochettes en bois Pour les légumes : - 100 g de haricots verts - 2 carottes - 2 c. à… Lire la suite Brochettes et légumes à la japonaise

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Cuisines étrangères, Food

Nouilles chinoises sautées aux légumes et poulet

Ingrédients : - 500 g de nouilles chinoises - 250 g de poulet - 2 carottes - 3 branches de chou chinois - 2 branches de céleri - 1/2 poivron rouge - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 c. à c. gingembre séché - 65 ml d'eau - 1 c. à s. de… Lire la suite Nouilles chinoises sautées aux légumes et poulet

Cuisines étrangères, Food, Légumes chauds

Tajine de courge aux amandes

Ingrédients : - 2 petits oignons - 2 gousses d'ail - 120 g d'amande concassées - 2 c. à s. de miel liquide - 1 courge type potimarron - coriande - harissa Préparation : Faire fondre un peu de beurre et d'huile dans un plat à tajine ou une cocotte. Faire revenir l'oignon et l'ail… Lire la suite Tajine de courge aux amandes

Cuisines étrangères

Poulet et légumes sautés à la sauce sucrée-salée

Ingrédients: - 2 c. à s. huile de sésame - 1 poivron rouge coupé en lanières - 1 tasse de pois mange-tout équeutés - 1 1/2 tasse de chou chinois - 1 oignon rouge - 500g de  lanières de poulet - 2 c. à s. gingembre frais haché - 3 gousses d'ail hachées - 80 ml de sauce… Lire la suite Poulet et légumes sautés à la sauce sucrée-salée

Cuisines étrangères

Nouilles sautées aux scampis (THE recette!)

Pourquoi "THE recette !"? Tout simplement parce que ça fait des années que j'essaie différentes recettes pour essayer d'arriver à égaler celles des restaurants chinois, en vain.. Je désespérais, à chaque fois je me disais " mais il me manque quelque chose, c'est pas encore cette recette là.. 😦 ". Et hier, suivant certains conseils… Lire la suite Nouilles sautées aux scampis (THE recette!)

Cuisines étrangères

Chakchouka tunisienne

Cousine de la ratatouille, la chakchouka est un plat tunisien (ou algérien) simple et familial à base de tomates mijotées avec des oignons, de poivrons mais auquel vous pouvez également ajouter toute une ribambelle de légumes, des olives, du thon ou autres, mais aussi toutes sortes d'épices orientales, ras el hanout, paprika, cumin, etc ...… Lire la suite Chakchouka tunisienne

Cuisines étrangères, Défis en tout genre

Poulet sauté à l’orange – Passe-plats entre amis #6

Pour cette première édition de 2016, c'est Béatrice du blog Cuisine en folie qui est la marraine du concours Passe-plats en amis de Corinne du blog Mamou&Co. Etant donné que le thème de ce mois est "les agrumes dans tous leurs états" et que, je dois vous avouer, j'ai beaucoup de mal avec le goût des agrumes que… Lire la suite Poulet sauté à l’orange – Passe-plats entre amis #6