Ingrédients : Pour les brochettes : - 500 g de poulet haché - 2 jaunes d'œuf - 2 c. à c. de sucre - 6 c. à s. de chapelure - 20 c. à s. de sauce soja - 8 piques à brochettes en bois Pour les légumes : - 100 g de haricots verts - 2 carottes - 2 c. à… Lire la suite Brochettes et légumes à la japonaise
Ingrédients : - 500 g de nouilles chinoises - 250 g de poulet - 2 carottes - 3 branches de chou chinois - 2 branches de céleri - 1/2 poivron rouge - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 c. à c. gingembre séché - 65 ml d'eau - 1 c. à s. de… Lire la suite Nouilles chinoises sautées aux légumes et poulet
Ingrédients : - 4 tortillas (galettes de blé/maïs) - 2 filets de poulet - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 125 g de tomates concassées - 2 c. à c. de sucre - piments - 1 poivron - 4 tomates - persil - origan - 150 g de fromage rapé Préparation : Réaliser une… Lire la suite Enchiladas de poulet
Ingrédients : - 2 petits oignons - 2 gousses d'ail - 120 g d'amande concassées - 2 c. à s. de miel liquide - 1 courge type potimarron - coriande - harissa Préparation : Faire fondre un peu de beurre et d'huile dans un plat à tajine ou une cocotte. Faire revenir l'oignon et l'ail… Lire la suite Tajine de courge aux amandes
Ingrédients : - 250 g de carottes - 250 g de farine - 150 g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 1 c. à c. de cannelle en poudre - 1 c. à c. de gingembre en poudre - 1 pincée de sel - 75 ml d’huile - 90 g de compote… Lire la suite Carrot Cake
Ingrédients : - 1 tasse de riz basmati - 1 tasse de lait de coco - 1 tasse d'eau - 500 g de viande hachée - 2 oignons finement émincés - 1 carotte en bâtonnets - jus d'1 citron vert - 1 c. à s. de nuoc nam - 2 gousses d'ail en fines tranches… Lire la suite Boeuf haché parfumé et riz Thaï à la noix de coco
Ingrédients: - 2 c. à s. huile de sésame - 1 poivron rouge coupé en lanières - 1 tasse de pois mange-tout équeutés - 1 1/2 tasse de chou chinois - 1 oignon rouge - 500g de lanières de poulet - 2 c. à s. gingembre frais haché - 3 gousses d'ail hachées - 80 ml de sauce… Lire la suite Poulet et légumes sautés à la sauce sucrée-salée
Ingrédients: - 750 g de farine - 1 sachet de levure boulangère instantanée - 1 c. à s. de sel - 400 ml d’eau tiède - 2 c. à s. de sucre de canne liquide - 2 c. à s. d’huile d’olive Pour le pochage: - 3 litres d’eau - 1 c. à s. de… Lire la suite Bagels
Quelques minutes seulement pour la réaliser, un poulet tendre et moelleux mais surtout une sauce savoureuse sucrée-salée, le tout accompagné de riz au jasmin. L'expression "Vite fait, bien fait" prend tout son sens ^^ bon il n'y a pas de légumes mais rien empêche de rajouter des poivrons par exemple ou certains y mettent des… Lire la suite Poulet Teriyaki
Pourquoi "THE recette !"? Tout simplement parce que ça fait des années que j'essaie différentes recettes pour essayer d'arriver à égaler celles des restaurants chinois, en vain.. Je désespérais, à chaque fois je me disais " mais il me manque quelque chose, c'est pas encore cette recette là.. 😦 ". Et hier, suivant certains conseils… Lire la suite Nouilles sautées aux scampis (THE recette!)
Ingrédients: - 500g de filet de porc - 1 c. à s. d'huile végétale - 2 cm de gingembre frais râpé - 2 c. à s. de sauce soja foncée - 3 c. à s. de sauce soja claire - 2 c. à s. de sucre en poudre - 200 ml d'eau Préparation: Couper le porc en lamelles.… Lire la suite Filet de porc au caramel
Ingrédients: - 400 g de blancs de poulet coupés en lamelles - 25 g de shiitaké séchés - 1 petit poivron rouge émincé - quelques gousses de petits pois - 1 c. à s. de sauce de soja claire - 1 oignons - 2 c. à s. de gingembre frais haché - 1 c. à s. de whisky… Lire la suite Poulet aux shiitaké
Cousine de la ratatouille, la chakchouka est un plat tunisien (ou algérien) simple et familial à base de tomates mijotées avec des oignons, de poivrons mais auquel vous pouvez également ajouter toute une ribambelle de légumes, des olives, du thon ou autres, mais aussi toutes sortes d'épices orientales, ras el hanout, paprika, cumin, etc ...… Lire la suite Chakchouka tunisienne
Ingrédients: Pour la sauce: - 600 g de gigot d'agneau - huile végétale - 4 c. à c. de sauce nuoc nam - 2 c. à c. de sucre roux - 2 c. à c. de pâte de curry rouge - 3 c. à s. de beurre de cacahuètes - 2 c. à s. de jus de… Lire la suite Curry d’agneau au beurre de cacahuètes
Pour cette première édition de 2016, c'est Béatrice du blog Cuisine en folie qui est la marraine du concours Passe-plats en amis de Corinne du blog Mamou&Co. Etant donné que le thème de ce mois est "les agrumes dans tous leurs états" et que, je dois vous avouer, j'ai beaucoup de mal avec le goût des agrumes que… Lire la suite Poulet sauté à l’orange – Passe-plats entre amis #6
