Cuisine vegan, Low Carb

Falafels

Ingrédients : - 250 g de pois chiches en bocal (si frais les mettre dans l'eau la veille) - 1 gros oignon - 2 c. à s. de farine d'amandes ou autres - 2 c. à s. d'huile d'olive - 1/2 bouquet de persil - 1/2 bouquet de coriandre - 12 feuilles de menthe -… Lire la suite Falafels

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Légumes chauds, Low Carb, Volaille

Tenders de poulet et rondelles d’aubergines au parmesan

Ingrédients : - 1 aubergine - fromage râpé - parmesan en poudre - persil - 3 filets de poulet - 1 oeuf - 1 c. à s. de farine d'amandes - 1 pincée d'ail en poudre - 1 c. à c. de paprika - 1 c. à c. d'épices pour poulet - 1 pincée de… Lire la suite Tenders de poulet et rondelles d’aubergines au parmesan

Low Carb, Petit-déjeuner

Pancakes sans beurre, sans sucre et sans farine

Pour une fois, je vous partage une recette légère. Parce que qui dit "été", dit "attention à la ligne" mais elle peut également convenir pour les personnes diabétiques par exemple, étant donné qu'elle ne contient pas de sucre. Pour 6 pancakes Ingrédients: - 60g de flocons d'avoine - 120g de fromage blanc maigre - 2… Lire la suite Pancakes sans beurre, sans sucre et sans farine

Low Carb, Salades

Salade d’épinards, tomates cerises, avocat et poulet mariné

Ingrédients: - 1 poignée de noix de pécan -  300g épinards frais - 10 tomates-cerises - 300g de poulet en cubes - 3 c. à s. d'huile d'olive - 1 c. à c. de paprika - 1 c. à c. d'ail en poudre - sel et poivre - 1 gros avocat - 2 oignons verts - 100g… Lire la suite Salade d’épinards, tomates cerises, avocat et poulet mariné

Biscuits, Cuisine vegan, Low Carb

Rochers Vegan banane, noix de coco et pommes

Qui dit régime dit repas léger et parfois on a faim et les en-cas light ne sont pas spécialement consistants.. Donc on cherche des alternatives peu caloriques, et le tout juste avec des fruits et de la coco, un peu de yaourt pour le moelleux et le tour est joué, pour 32kcal par portion seulement,… Lire la suite Rochers Vegan banane, noix de coco et pommes

Cuisine vegan, Légumes chauds, Low Carb

Tian courgettes et tomates

Ingrédients: - 1 courgette - 4 tomates - 2 échalotes - 1 gousse d’ail pelée et coupée en deux - Huile d’olive - 10 cl de bouillon de legumes - thym frais - sel et poivre - Quelques gousses d’ail entières Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Frotter le fond et les cotés d’un plat allant au four… Lire la suite Tian courgettes et tomates

Légumes chauds, Low Carb

Fausse tarte aux carottes multicolores

Un peu de couleurs qui font plaisir aux yeux pendant ces jours de grisaille, tout ça me fait penser à l'été, le soleil, la chaleur. Je ne vous cache pas que ça m'a pris quand même pas mal de temps pour la réaliser mais le rendu rend tellement bien visuellement 🙂 Pour 2 personnes Ingrédients:… Lire la suite Fausse tarte aux carottes multicolores