Ingrédients : Pour les boulettes : - 500g de porc haché - 1 oignon coupé en gros morceaux - 1 gousse d’ail haché - 1 œuf - 1/4 de tasse de chapelure ou panko - 1/4 de tasse de flocons d'avoine fins - 1 cuillère à café d’huile de sésame - 1 cuillère à soupe de… Lire la suite Boulettes du général Tao
Ingrédients : - 1 courge spaghetti - 4 tranches de prosciutto - 10 tomates cerises - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 mozzarella - basilic Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Couper la courge en deux dans le sens de la longueur, la mettre sur une plaque. Badigeonner d'huile d'olive, saler et… Lire la suite Courge spaghetti à l’italienne
Ingrédients : - 600 g de pommes de terre - 1 boudin blanc - 50 g de lardons - 3 carottes - 1 chou vert - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 200 ml de bouillon - 50 ml de vin blanc Préparation : Peler es pommes de terre et les carottes, les couper… Lire la suite Chou farci aux carottes, pommes de terre et boudin blanc
Ingrédients : - 500g de viande hachée - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 5 courgettes rondes - 1 oeuf - des amandes effilées - 6 tomates - origan - sel et poivre Préparation : Préchauffer le four à 190°C. Couper le haut des courgettes qui formera le chapeau. Evider l'intérieur (pour laisser une… Lire la suite Courgettes farcies et compotée de tomates
Ingrédients: - 500g de filet de porc - 1 c. à s. d'huile végétale - 2 cm de gingembre frais râpé - 2 c. à s. de sauce soja foncée - 3 c. à s. de sauce soja claire - 2 c. à s. de sucre en poudre - 200 ml d'eau Préparation: Couper le porc en lamelles.… Lire la suite Filet de porc au caramel
Peu savent que les boulettes sauce tomates font partie de la gastronomie belge, et oui il n'y a pas que les célèbres boulets sauce lapin de Liège chez nous. On les retrouve dans toutes les bonnes brasseries servies en général avec des frites (ça va de soi). Pour 4 personnes Ingrédients: - 500 gr de haché (porc… Lire la suite Boulettes sauce tomates
Ingrédients: - 1 filet mignon de porc - 1 grappe de raisins blancs - 2 échalotes - 1 oignon rouge - 1 c. à s. de paprika - 1 c. à s. de fond de veau - 10 cl de vin blanc - 2 c. à s. de thym frais - 10 g de beurre -… Lire la suite Filet mignon aux raisins blancs
Ingrédients: - 600g de hâché - 400g de tomate pelée - basilic - 2 oignons - Sel et poivre - 750g de purée pomme de terre - Gruyère râpé - Chapelure Préparation: Couper l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter le hâché, le faire doré. Ajouter les tomates, saler, poivrer et laisser… Lire la suite Hachis Parmentier aux tomates
Pour 16 à 24 personnes Ingrédients: - 1 jambon cuit (désossé) d’environ 2 à 3 Kg - 30 à 40 clous de girofle - 20 cl de jus de pomme Glaçage: - 8 cl de sirop d’érable - 1 cuillère à soupe de miel d’acacia - 1 cuillère à soupe de sucre semoule - 1… Lire la suite Jambon caramélisé au miel et sirop d’érable
