Ingrédients : Pour les brochettes : - 500 g de poulet haché - 2 jaunes d'œuf - 2 c. à c. de sucre - 6 c. à s. de chapelure - 20 c. à s. de sauce soja - 8 piques à brochettes en bois Pour les légumes : - 100 g de haricots verts - 2 carottes - 2 c. à… Lire la suite Brochettes et légumes à la japonaise
Ingrédients : - 500 g de nouilles chinoises - 250 g de poulet - 2 carottes - 3 branches de chou chinois - 2 branches de céleri - 1/2 poivron rouge - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 c. à c. gingembre séché - 65 ml d'eau - 1 c. à s. de… Lire la suite Nouilles chinoises sautées aux légumes et poulet
Ingrédients : - 250 g de carottes - 250 g de farine - 150 g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 1 c. à c. de cannelle en poudre - 1 c. à c. de gingembre en poudre - 1 pincée de sel - 75 ml d’huile - 90 g de compote… Lire la suite Carrot Cake
Ingrédients : - 600 g de pommes de terre - 1 boudin blanc - 50 g de lardons - 3 carottes - 1 chou vert - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 200 ml de bouillon - 50 ml de vin blanc Préparation : Peler es pommes de terre et les carottes, les couper… Lire la suite Chou farci aux carottes, pommes de terre et boudin blanc
Ingrédients: - 200 g de champignons - 250 g de carottes - 1 oignon - 25 g farine - 10 cl de vin blanc - 1 bouquet garni - bouillon de poisson - 500 g de roussette - 2 oeufs - 20 cl de crème Préparation: Peler et émincer les champignons, les carottes et l'oignon. Dans… Lire la suite Blanquette de roussettes
Pour ceux et celles qui aiment le sucré/salé, une petite recette mélangeant plat et dessert, enfin la tatin on pourrait la réaliser avec énormément de légumes si on le souhaite, du moment que ceux-ci se marient avec le sucre du caramel :p Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 4 carottes - 75 g de sucre -… Lire la suite Tarte Tatin aux carottes et fromages aux fines herbes
Ingrédients: Pour le gigot d'agneau: - 1 petit gigot d'agneau - du beurre à l'ail - 2 oignons - 1 c. à s. de gingembre - 3 c. à s. de sauce soja - 1 cannette de coca - poivre Pour les carottes glacées: - 250 ml de bouillon de poulet - 12 petites carottes… Lire la suite Gigot d’agneau au Coca et carottes fanes glacées au sirop d’érable
Pour 6 personnes Ingrédients: - 360 g de carottes - 2 gros oeufs - 10 cl de crème liquide - 120 g de purée en flocon - 70 g de cheddar - sel et poivre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Peler les carottes et les couper en rondelles. Les faire cuire 10 minutes dans une casserole d’eau… Lire la suite Minis flans de pommes de terre aux carottes et cheddar
Un peu de couleurs qui font plaisir aux yeux pendant ces jours de grisaille, tout ça me fait penser à l'été, le soleil, la chaleur. Je ne vous cache pas que ça m'a pris quand même pas mal de temps pour la réaliser mais le rendu rend tellement bien visuellement 🙂 Pour 2 personnes Ingrédients:… Lire la suite Fausse tarte aux carottes multicolores
Avec cette recette je participle au défi Passe-plats entre amis #5 Corinne de Mamou & Co. Le thème choisi par Michèle du blog Croquant fondant gourmand est "Tous aux fourneaux pour préparer les fêtes". Je me suis inspirée du blog de Odeurs et saveurs pour cette recette qui a très bien expliqué le côté technique de… Lire la suite Ballotines de volaille aux carottes confites au sirop d’érable et sauce au foie gras – Passe-plats entre amis #5
Pour la 4ème édition de « Passe-plats entre amis » créé par Corinne, c'est Justine-cuisine qui a été sélectionnée pour être la marraine de cette édition et qui a proposé comme thème : «Les couleurs de l'Automne dans nos assiettes ». Pour moi quand je pense à l'automne, je pense aussi tout naturellement à Halloween et donc potirons, potimarrons, courges. C'est pourquoi j'ai choisi… Lire la suite Potage courge Butternut, carottes et mandarines
Ingrédients: Poêlée de champignons des bois: - 200 g de champignons des bois - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 poignée de persil - 3 c. à s. de crème fraîche liquide - sel et poivre Purée de carottes: - 6 carottes - sel et poivre - 1 c. à c. de curry… Lire la suite Steak Rossini, pomme de terre suédoise, purée de carottes au curry et poêlée de champignons des bois
