Pasta

Rotini aux dés de poulet et sauce aux chicons

Ingrédients: - 250 g de pâte - 500 g de poulet - 1 oignon - 4 chicons/endives - 1 cube de bouillon - 200 ml de crème fraîche liquide - sel et poivre - 3 c. à s. de parmesan râpé - fromage râpé Préparation: Emincer l'oignon, couper le poulet en dés et l'extrémité du chicon,… Lire la suite Rotini aux dés de poulet et sauce aux chicons

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Gibiers, Légumes chauds

Filet de marcassin, sauce aux airelles et barbecue et chicons braisés

Ingrédients: - filets de marcassin - beurre - 4 chicons/endives - 1 cube de bouillon de boeuf - eau - 1 gousse d'ail - sel, poivre et thym - 4 c. à s. confiture d'airelles - 1 c. à s. de sauce barbecue Préparation: Couper le bout des chicons et enlever les feuilles abîmées ou sales.… Lire la suite Filet de marcassin, sauce aux airelles et barbecue et chicons braisés