Boeuf, Légumes chauds, Porc

Courgettes farcies et compotée de tomates

Ingrédients : - 500g de viande hachée - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 5 courgettes rondes - 1 oeuf - des amandes effilées - 6 tomates - origan - sel et poivre Préparation : Préchauffer le four à 190°C. Couper le haut des courgettes qui formera le chapeau. Evider l'intérieur (pour laisser une… Lire la suite Courgettes farcies et compotée de tomates

Légumes chauds, Poisson

Brochettes de lotte, pancetta, courgette, purée de lentilles corail et sauce à la coriandre-gingembre

Ingrédients: Pour les brochettes: - 1 queue de lotte de 1,5 kg - le jus d’un citron jaune - le jus d’un citron vert - 2 c. à s. de vinaigre balsamique - 1 petite courgette - quelques tomates séchées - 1 gros oignon blanc - pancetta - 3 c. à s. d'huile d'olive Pour… Lire la suite Brochettes de lotte, pancetta, courgette, purée de lentilles corail et sauce à la coriandre-gingembre