Food, Légumes chauds

Curry de patate douce et pois chiches au lait de coco

Ingrédients : - 1 poivrons - 2 patates douces - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 340 g de pois chiches en bocal - 400 g de tomates concassées - 165 ml de lait de coco - coriandre - 1 c. à c. de gingembre - 2 c. à s. d' huile d'olive -… Lire la suite Curry de patate douce et pois chiches au lait de coco

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Cuisines étrangères

Curry d’agneau au beurre de cacahuètes

Ingrédients: Pour la sauce: - 600 g de gigot d'agneau - huile végétale - 4 c. à c. de sauce nuoc nam - 2 c. à c. de sucre roux - 2 c. à c. de pâte de curry rouge - 3 c. à s. de beurre de cacahuètes - 2 c. à s. de jus de… Lire la suite Curry d’agneau au beurre de cacahuètes

Boeuf, Légumes chauds, Pommes de terre

Steak Rossini, pomme de terre suédoise, purée de carottes au curry et poêlée de champignons des bois

Ingrédients: Poêlée de champignons des bois: - 200 g de champignons des bois - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 poignée de persil - 3 c. à s. de crème fraîche liquide - sel et poivre Purée de carottes: - 6 carottes - sel et poivre - 1 c. à c. de curry… Lire la suite Steak Rossini, pomme de terre suédoise, purée de carottes au curry et poêlée de champignons des bois

Cuisines étrangères

Poulet sauté à la mangue, curry et coriandre

C'est toujours une bonne association le poulet et le curry mais en y rajoutant un fruit exotique, ça permet d'y rajouter une touche de douceur et de fraicheur. Alors quand j'ai vu cette jolie petite mangue bien mûre qui me faisait de l'oeil, il fallait d'office que je me dirige vers un bon petit plat… Lire la suite Poulet sauté à la mangue, curry et coriandre