Mises en bouche, Recettes typiquement belge

Tartinade au herve et roquefort

Ingrédients: - 50g de herve - 3 cuillères à soupe de roquefort - 1 échalote - Sel et poivre Préparation: Faire revenir l'échalote. Dans un bol, écraser le herve et le roquefort, saler et poivrer. Faire fondre un tout petit peu au micro-onde. Ajouter l'échalotte et bien mélanger. Mettre au frais 1h et ensuite garnir… Lire la suite Tartinade au herve et roquefort

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Mises en bouche

Chaussons aux olives et au chorizo

Ingrédients : - Rouleau de pâte feuilletée - 10 à 15 grandes tranches de chorizo - 100 g d'olives vertes farcies au poivron - 1 jaune d'œuf Préparation : Couper le chorizo et les olives en petits morceaux. Les mélanger. A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, découper des cercles dans la pâte feuilletée. Les garnir de… Lire la suite Chaussons aux olives et au chorizo

Mises en bouche

Cuillères de magret de canard, brunoise de tomates au vinaigre de framboise

Pour 8 cuillères Ingrédients: - 1 tomate roma - 1/2 échalote - 8 tranches de magret de canard fumé - Huile d’olive - Vinaigre de framboise Préparation : Découper la tomate en fine brunoise. Faire de même avec l’échalote. Mélanger tomate et échalote et assaisonner de sel, poivre, huile d’olive et vinaigre de framboise. Déposer cette… Lire la suite Cuillères de magret de canard, brunoise de tomates au vinaigre de framboise