Cuisines étrangères, Food

Enchiladas de poulet

Ingrédients : - 4 tortillas (galettes de blé/maïs) - 2 filets de poulet - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 125 g de tomates concassées - 2 c. à c. de sucre - piments - 1 poivron - 4 tomates - persil - origan - 150 g de fromage rapé Préparation : Réaliser une… Lire la suite Enchiladas de poulet

Publicités
Entrées Froides, Poisson, Salades

Salsa d’ananas sucré-salé et truite poêlée

Ingrédients : - 3/4 d'ananas - 2 petites tomates jaune - 2 petites tomates red zebra - 2 petites tomates rouges - 1 oignon rouge - 1/2 citron - 1 oignon nouveau - 1 piment rouge - 1 c. à s. d'huile d'olive - 1 truite - sel et poivre Préparation : Faire 3 tranches… Lire la suite Salsa d’ananas sucré-salé et truite poêlée

Poisson

Filet de rougets, écrasé de pomme de terre et brunoise de poivrons tricolores

Aujourd'hui, je vous partage une recette toute simple mais très savoureuse et épicée. Je pense que le rouget est vraiment l'un de mes poissons préférés, déjà la couleur est très belle, avec sa peau rouge brillante mais aussi par son goût. Ces derniers temps, j'achetais beaucoup de poisons comme du cabillaud ou de la plie,… Lire la suite Filet de rougets, écrasé de pomme de terre et brunoise de poivrons tricolores

Cuisines étrangères

Gai Pad Med Mamuang – Poulet aux noix de cajou

Un plat traditionnel de la cuisine thaïlandaise pour réveiller les papilles, facile à préparer, relativement épicé et qui mélange le fondant du poulet avec le croquant des noix de cajou. Pour 4 personnes Ingrédients : - 4 filets de poulet - 200 g de noix de cajou non salées - 2 échalotes - 2 gousses… Lire la suite Gai Pad Med Mamuang – Poulet aux noix de cajou