Cuisine vegan, Low Carb

Falafels

Ingrédients : - 250 g de pois chiches en bocal (si frais les mettre dans l'eau la veille) - 1 gros oignon - 2 c. à s. de farine d'amandes ou autres - 2 c. à s. d'huile d'olive - 1/2 bouquet de persil - 1/2 bouquet de coriandre - 12 feuilles de menthe -… Lire la suite Falafels

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Low Carb, Salades

Salade d’épinards, tomates cerises, avocat et poulet mariné

Ingrédients: - 1 poignée de noix de pécan -  300g épinards frais - 10 tomates-cerises - 300g de poulet en cubes - 3 c. à s. d'huile d'olive - 1 c. à c. de paprika - 1 c. à c. d'ail en poudre - sel et poivre - 1 gros avocat - 2 oignons verts - 100g… Lire la suite Salade d’épinards, tomates cerises, avocat et poulet mariné

Salades

Salade sucrée-salée tomates, melon et jambon ibérique

Une bonne petite salade estivale toute douce et fraîche, il vaut mieux aimer le sucré-salé pour y goûter 😉 Ingrédients: - une salade type roquette, mâche (j'ai pris un mélange) - 2 ou 3 tomates - 1 melon - jambon ibérique - pignons de pin - vinaigre de framboise - vinaigre balsamique - huile végétale neutre… Lire la suite Salade sucrée-salée tomates, melon et jambon ibérique