Cuisines étrangères

Boeuf haché parfumé et riz Thaï à la noix de coco

Ingrédients : - 1 tasse de riz basmati - 1 tasse de lait de coco - 1 tasse d'eau - 500 g de viande hachée - 2 oignons finement émincés - 1 carotte en bâtonnets  - jus d'1 citron vert - 1 c. à s. de nuoc nam - 2 gousses d'ail en fines tranches… Lire la suite Boeuf haché parfumé et riz Thaï à la noix de coco

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Cuisines étrangères

Poulet et légumes sautés à la sauce sucrée-salée

Ingrédients: - 2 c. à s. huile de sésame - 1 poivron rouge coupé en lanières - 1 tasse de pois mange-tout équeutés - 1 1/2 tasse de chou chinois - 1 oignon rouge - 500g de  lanières de poulet - 2 c. à s. gingembre frais haché - 3 gousses d'ail hachées - 80 ml de sauce… Lire la suite Poulet et légumes sautés à la sauce sucrée-salée

Cuisines étrangères

Gai Pad Med Mamuang – Poulet aux noix de cajou

Un plat traditionnel de la cuisine thaïlandaise pour réveiller les papilles, facile à préparer, relativement épicé et qui mélange le fondant du poulet avec le croquant des noix de cajou. Pour 4 personnes Ingrédients : - 4 filets de poulet - 200 g de noix de cajou non salées - 2 échalotes - 2 gousses… Lire la suite Gai Pad Med Mamuang – Poulet aux noix de cajou

Cuisines étrangères

Khai Phad Kaprow – Poulet sauté au basilic

Une petite recette thaï pour finir la semaine, épicée comme il faut. Ingrédients: - 5 cuillerées à soupe de bouillon de volaille - 1 tasse de feuilles entières de basilic - 1 cuillerée à soupe de sauce soja - 2 c. à s. de Nuoc Mam (sauce de poisson) - 2 c. à s. de… Lire la suite Khai Phad Kaprow – Poulet sauté au basilic